- Lupinenmehl
- Kichererbsenmehl
- Vollkornweizenmehl (vom Berghof Mooser in Brombach)
- Roggenvollkornmehl
- Kartoffelfasermehl
- Bambusfasermehl
- Paniermehl
- Backferment (glutenfreies Triebmittel)
(Aus unserem Buchweizen, Roggen, Weizen und Dinkel, kann in der Genussdiele das Mehl frisch gemahlen werden.)